بر مبنای نظر دکتر پاورز(رئیس بخش آموزش و مراقبت های بهداشتی انجمن دیابت امریکا)، بیماران دیابتی باید مراقب میزان کربوهیدرات مصرفی در غذاهای روزانه‌ خود باشند اما لذّت بردن از غذا هم مسئله‌ مهمی است. قطعا شما دوست دارید به اندازه‌ کافی غذا بخورید، پرخوری نکنید و از غذاهای مضر و غیرمغذی هم اجتناب کنید.

• در این مقاله به معرفی چهارده ماده غذایی بسیار مفید برای افراد دیابتی می پردازیم:
• بادام زمینی: حاوی پروتئین های با کیفیت بالا˓چربی و فیبر زیاد است و مقدار کمی کربوهیدرات (۱۳ تا ۱۶% کل وزن آن) دارد . کره بادام زمینی نیز دارای ۲۰% کربوهیدرات است. بادام زمینی از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند. تحقیقات نشان می دهد زنانی که پنج بار در هفته بادام زمینی مصرف می کنند ۲۱% کمتر به دیابت نوع ۲ مبتلا می شوند

• کاهو : منبع اسید فولیک ˓ویتامین K و ویتامین A  است و کریوهیدرات و کالری کمی دارد. طبق تحقیقات انجمن دیابت امریکا ˓یکی از فواید کاهو برای افراد دیابتی این است که فرد نیازی به شمارش کربوهیدرات موجود در کاهو ندارد . کاهو حاوی نیترات است که به کنترل فشار خون کمک می کند و گردش خون را بهبود می بخشد. کاهو موجب آب رسانی به بدن می شود زیرا بیش از ۹۵% ترکیب کاهو را آب تشکیل می دهد. مصرف کاهو موجب بهبود خواب و جلوگیری از عفونت ها می شود . درصد بالای آب در کاهو موجب می شود در هنگام غذا خوردن زودتر احساس سیری کنید . کاهو منبع خوب ویتامین C است که موجب جلوگیری از سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا می شود

• پیاز قرمز خام : مصرف روزانه صد گرم پیاز قرمز خام نقش مهمی در کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ دارد. پیاز منبع مناسب فلاوونوئیدها و گوگرد است
• اسفناج : فواید روزانه مصرف اسفناج بطور خلاصه عبارتند از: کاهش کلسترول˓کاهش مشکلات گردش خون˓جلوگیری از سکته قلبی˓تقویت حافظه ˓بهبود وضعیت ماهیچه ها ˓جلوگیری از پوکی استخوان˓سرشار از منیزیم (منیزیم موجب تنظیم قند خون و متابولیسم بدن می شود) ˓ضد التهاب و استرس ˓ضد آرتروز ˓ منبع غنی مواد معدنی و ویتامین ها (اسید فولیک˓B6 ˓ویتامین C ˓ویتامین A ˓آنتی اکسیدان ها˓ویتامین K ˓پتاسیم˓آهن)
• شنبلیله : از گیاهان موثر در درمان دیابت است. قبل از کشف انسولین و داروهای ضد دیابت ˓شنبلیله کاربرد فراوانی در کنترل دیابت داشت. در طب سنتی جهت تسکین سرفه ˓ورم طحال و کبد ˓کمر درد و درد مثانه تجویز می شود. در مطالعات بالینی ˓اثربخشی این سبزی روی کاهش قند خون افراد دیابتی نوع ۲  به اتبات رسیده است
• آلبالو : آلبالو دارای آنتی اکسیدان کورسنین است که با تنظیم انسولین و گلوکز خون می تواند از ابتلا به دیابت در افرادی که در معرض خطر دیابت هستند پیشگیری کند. همچنین مصرف آلبالو در درمان ریزش مو˓درمان جوش صورت و کنترل فشار خون موثر است

• تمشک : هر فنجان تمشک تنها ۵ گرم قند دارد .تمشک سرشار از فیبر است و مصرف آن باعث احساس سیری و جلوگیری از اضافه وزن می شود

• توت فرنگی : یک فنجان توت فرنگی فقط ۷ گرم قند دارد و بیش از ۱۰۰% نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند

• کیوی : غنی از ویتامین C است . هر فنجان کیوی تنها ۶ گرم قند دارد
• گریپ فروت: هر گریپ فروت متوسط تنها ۱۸ گرم قند دارد
• آووکادو : یک آووکادوی خام تنها یک گرم قند دارد .چربی های سالم آن موجب احساس سیری و کنترل وزن می شود
• هندوانه : هر فنجان هندوانه فقط ۱۰ گرم قند دارد
• خربزه: سرشار از ویتامین A است . یک فنجان خربزه ۱۳ گرم قند دارد
• پرتقال: سرشار از ویتامین C است. یک پرتقال معمولی کمتر از ۱۲ گرم قند دارد و فقط ۷۰ کالری انرژی تولید می کند.
• هلو: هر هلوی متوسط کمتر از ۱۳ گرم قند دارد و منبع مناسب ویتامین A و  ویتامین C  است

• زردآلو: میزان کربوهیدرات آن پائین است و سرشار از فیبر و ویتامین A است
• چای سبز: مصرف چای سبز باعث کاهش تری گلیسرید ˓کلسترول و فشار خون می شود. چای سبز استرس را کاهش می دهد و در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲  عوارض قلبی و عروقی را کنترل می نماید.
• آلو : مصرف آلو خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. همچنین در بیماران دیابتی ˓ مصرف آلو علیرغم داشتن کربوهیدرات نسبتا بالا ˓قند خون را افزایش نمی دهد. مصرف آلو پوکی استخوان را کنترل می کند .آلو سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است.
• گردو : مصرف گردو خطر ابتلا به سرطان پستان˓ سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. امگا۳ موجود در گردو میزان باکتری های مفید موجود در روده را افزایش می دهد.
• بلوبری :بلوبری را یک ماده غذایی عالی برای دیابت می نامند.بلوبری مملو از ویتامین ها ،آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و فیبر است که باعث تقویت سلامتی می شود.بلوبری برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند ، در پردازش گلوکز ، کاهش وزن و حساسیت به انسولین کمک کند